ИнтересноеПсихология: | Категория: » Семья Пасхальные рецепты. Готовимся к ПасхеОкрашивание яиц по бабушкиному рецепту. Помойте отобранные яйца. Среди веточек молодой петрушки отберите небольшие. После чего на вымытом яйце аккуратно расправьте одну из выбранных веточек. Затем возьмите небольшой кусочек марли и плотно, обернув яйцо сверху, затяните ниткой с одной стороны. После обертывания всех вымытых яиц, аккуратно сложите их в кастрюлю с луковой шелухой. Залив водой, варите их до готовности. В результате получаются очень красивые и равномерно окрашенные вне рисунка яйца. Причем одинаковые среди них еще надо поискать…! Рецепт венского теста на Пасху. Необходимые ингредиенты для одной порции: • 200г маргарина; • 300г сливочного масла; • 100г дрожжей; • 5 яиц и 5 одних желтков яиц; • 3 стакана сахара; • 1л молока; • Ванилин; • Соль по вкусу; • Мука. Техника приготовления. Маргарин и сливочное масло растопите, после чего дайте им охладиться. Яичные желтки смешайте с сахаром, затем добавьте к ним дрожжи и размешайте. После чего две эти массы соедините, и оставьте на 6-7 часов при комнатной температуре. Смешайте молоко и яйца, добавьте ванилин и соль по вкусу. Затем добавьте выше приготовленную массу, и постепенно добавляя муку, замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. После чего поставьте его в теплое место для увеличения объема в 2-3 раза. Когда приготовленное тесто подойдет, нужно хорошо его вымесить. Для того чтобы тесто не прилипало к форме, заранее смажьте его холодным маслицем. Выложите тесто в форму на 1/3 ее площади, так как в процессе выпекания оно поднимется еще в 2 раза, и выпекайте. Вкусные пасхальные зайцы к праздничному столу. Необходимые ингредиенты: • 600г просеянной муки; • 40г дрожжей; • 60г сахара; • 250мл теплого молока; • 2 яйца; • 40г сахарной пудры; • 100г сливочного масла; • Тертая цедра половины лимона; • Миндаль; • 1 яичный белок и 1 яичный желток; • Красители пищевые; • Разноцветные леденцы для отделки. Технология приготовления: Просеяв муку, в полученной горке сделайте лунку. Смешайте небольшое количество сахара и молока с дрожжами, и полученную массу раскрошите в лунку в муке. Опару накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 15 минут. Затем в нее добавьте заранее растопленное масло, сахар, соль по вкусу и яйца. Замесите тесто, накройте и поставьте в теплое место подходить на 30 минут. Вырежьте из картона нужные шаблоны фигурок зайцев. Посыпав доску мукой, раскатайте полученное тесто толщиной в 1 см. По картонным шаблонам ножом вырежьте из теста зайцев. На смазанный сливочным маслом противень уложите получившиеся фигурки, смажьте их заранее взбитым желтком. Дайте постоять этому лакомству 15 минут, после чего выпекайте его в заранее разогретой духовке до 210о в течение 10-15 мин. Пока фигурки выпекаются, разотрите белок с сахарной пудрой до образования пены, и добавьте к массе красители. Достаньте зайцев из духовки обработайте сверху полученной глазурью, и украсьте миндалем и разноцветными леденцами. Пасхальный кулич. Рецепт непростой, но ОЧЕНЬ вкусный и необычайно воздушный. Необходимые ингредиенты: • 1 кг муки; • 1,5-2 стакана молока; • 3 яйца и 7 яичных желтков; • 50г дрожжей; • 200г сливочного масла; • 250г сахара; • 25г цукатов; • Ваниль; • 100г изюма, который заранее нужно распарить в чае, или замочить в роме; • 2г шафрана (содержимое 1 пакетика) развести в 25мл коньяка; • Кардамон; • Цедра, • ½ ч. ложки соли. Технология приготовления. 1-й этап. Готовим опару. В кипящем стакане молока заварите 100г муки, после чего дайте остыть полученной массе до слегка теплого состояния. В половине стакана теплого молока разведите дрожжи, и смешайте со 100г муки. Размешайте, и дайте постоять 15 минут. После чего смешайте дрожжи с заваренной остывшей мукой, накройте и дайте подойти в течение 1-2 часов. 2-й этап. Делаем заливку. Смешайте между собой яичные желтки, яйца, пряности, предварительно растертые добела, молоко, сахар и соль. Разделите полученную массу на 2 равные части. 3-й этап. Замешиваем первое тесто. А). Готовую опару смешайте с половинным количеством заливки, добавьте 250г муки. Вымесите тесто и дайте постоять в течение 1-1,5 часов. Б). После того, как тесто подошло, добавьте оставшуюся половину заливки и 500г муки. Вымесите тесто так, чтобы оно легко отставало от рук. 4-й этап. Замешиваем второе тесто. Тщательно размешивая первое тесто, добавляйте в него небольшими порциями распущенное теплое молоко, затем коньяк с шафраном. Дайте подойти тесту в течение 1-1,5 часов, после чего осадите, и дайте подойти еще раз. 5-й этап. Замешиваем третье тесто. После того, как тесто подошло 2 раза, добавьте в него изюм и цукаты, предварительно вываленные в муке. Тщательно размесите тесто. Дайте подойти, затем разложите по формам, оставьте настояться и выпекайте. Салат «нежная березка» Необходимые ингредиенты: • чернослив; • грибы; • сыр; • отварная куриная грудка или отварной куриный окорочок; • свежий огурец; • яйца, • майонез; • лук. Техника приготовления: Готовить этот салатик довольно просто, главное запаситесь прозрачной посудой и чередуйте черные и белые слоя. 1-й слой - заранее ошпаренный и нарезанный чернослив; 2-й слой - отварная куриная грудка и сыр (натертый на крупной терке); 3-й слой - обжаренные на сковородке грибы с луком; 4-й слой – нарезанные яйца; 5-й слой – огурец, нарезанный мелкими кубиками. Каждый слой промазываем майонезом в необходимом количестве, а вот верхний слой – слегка. И в заключении на огурцы выложите полосками нарезанный чернослив в шахматном порядке так, чтобы это напоминало березку. Приятного аппетита!
Пасхальные рецепты. Готовимся к Пасхе
|
ТОП 5 СТАТЕЙ:
Жжение и зуд во влагалище: возможные причины
Биография Жаклин Кеннеди
Лилия Гильдеева: лучше вам меня не провоцировать лишний ...
Валерия Гай Германика: интервью.
Жизненные приоритеты Кейт Мосс
ОПРОС:
Планируете ли Вы завести детей в ближайшем будущем? Последние добавления:
Кожаные куртки всегда в тренде Как разговорить молчуна Как избежать молчания по телефону Пиявка – хищный доктор! Как выбрать вид спорта для ребенка Сумки для лета Зоотерапия: Лечение при помощи животных Возмещение дефектов зубных рядов при помощи несъемных шин-протезов Как ухаживать за вязаными изделиями, чтобы они прослужили дольше Как сэкономить на косметике Развитие речи у детей Курсы по повышению квалификации Как найти общие интересы Риджбек: бесстрашный африканец Упражнения с гантелями для похудения Плюсы и минусы рисовых диет Как научить мужчину быть внимательным? Как сделать красивую прическу для коротких волос Как бороться с комплексами Плюсы и минусы скользящего графика Беременность по неделям рассчитать Восстановление фигуры после кесарева сечения Вязание спицами для женщин Дождевик женский стильный Жжение в заднем проходе Зуд и жжение во влагалище Интересные выкупы невесты сценарий Как завести любовника? Как научить ребенка дружить? Как отметить девичник? Как правильно наносить подводку для глаз? Как стать ухоженной девушкой? Комнатные растения неприхотливые в уходе Кризис семейной жизни 10 лет Кроссовки сникерсы Позы для первого секса Польза чеснока для организма человека Семейные ссоры Сыпь на головке члена Что можно приготовить мужу на ужин? |